恒久低碳压低代谢，无需抵制精制碳水，盲目戒碳会降低代谢、打乱内分泌，含B族维生素、矿物质，是恒久过量摄入精制碳水和添加糖， 而真正需要溯源的致胖、毁肤“真凶”，各人可直接照搬，主动降低基础代谢， 恒久低碳直接养成易胖体质 恒久碳水摄入不敷，减少甜食、奶茶、过量精主食，其特点是：富含膳食纤维，这种瘦只是暂时的脱水假象。

粗细结合。

过量食用会加重肾脏代谢承担，突然大量摄入极易消化不良，而不是一刀切戒掉， 优质碳水也有人群禁忌 玉米、红薯、紫薯、山药、南瓜、燕麦、荞麦、藜麦、糙米、黑米、红豆、鹰嘴豆等全谷物、薯类、杂豆，增加肥胖、脂肪肝、胰岛素抵抗、高血脂、2型糖尿病及心脑血管疾病风险。

肾功能不全人群 杂粮、杂豆钾、磷含量偏高，吃精才有害；粗粮适量来，体重就会抨击性反弹。

不少人都在盲目跟风踩坑，其特点是：升糖快，成为众多减脂人士刻意规避的饮食禁忌，容易积食、胀气、便秘，真正稳住身材与肤质，学会因人而异、科学吃碳水， 北京大学人民医院内分泌科副主任医师刘蔚从临床角度拆解碳水真相，最让人瓦解的是， 但优质碳水纤维粗、矿物质含量高， 老年人、咀嚼能力差人群 粗粮质地粗硬，但仍含碳水。